材料:乾燥干貝.排骨.蘿蔔.豬肚.竹笙.鳥蛋.柳松菇(其他菇類也可)
做法:把乾燥的干貝泡水5分鐘..蘿蔔削皮挖洞備用..豬肚買處理好的..竹笙泡水至軟..排骨川燙去血水
取一湯鍋注滿7分水..把豬肚丟下鍋煮至軟爛..排骨中途的時間在丟下去...(豬肚要滾很久喔!!)
把挖洞過的蘿蔔鑲上干貝..放進電鍋裡面悶煮(泡過干貝的水不要丟喔!!是精華呢!!)
豬度與排骨都悶到軟爛之後..放進鳥蛋..柳松菇..竹笙..以中火滾個10分鐘..放進剛剛以電鍋悶煮好
的蘿蔔鑲干貝..再放進泡過干貝的水...滾了之後..放些許鹽巴..試試味道即可上桌唷!!
鑲好了蘿蔔長這樣...如下圖
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